Gram Flour: क्या पकौड़ों को देखकर बेकाबू हो जाती है आपकी ज़ुबान, तो आज ही करना सीखिए असली और नकली बेसन की पहचान

Gram Flour: भारत में खाने और खिलाने दोनों तरह के लोग पाए जाते हैं। कुछ खाना खिलाने के शौकिन होते हैं तो कुछ खाने के। हमारे देश में खाने की इतनी वेराइटी है जितनी शायद ही कहीं और पाई जाती हो। भारत की तरह यहां का खाना भी पूरी दुनिया में मशहूर है। इतना ही नहीं यहां के लोगों की ज़ुबान को हर वक्त कुछ-कुछ खाने का चस्खा लगा ही रहता है। अक्सर आपने देखा होगा लोगों को पकौड़े खाना बेहद पसंद है। कोई मेहमान भी आता है तो उसकी थाली में झट से पकौड़े परोस दिए जाते हैं।
इतना ही नहीं घर आए मेहमान भी बड़े चाव से पकौड़े खाते हैं। अब बात आती है पकौड़े की वेराइटी की। जैसे लोगों की सोच एक जैसी नहीं होती है। वैसे ही लोगों का स्वाद भी एक जैसा नहीं होता है। किसी को आलू के पकौड़े पसंद है, तो किसी को गोबी के। किसी को प्याज़ के, तो किसी को पालक के पकौड़े पसंद है। यानी जितनी लोग उतना अलग-अलग स्वाद। लेकिन इन पकौड़ों की जो एक बात एक जैसी है। वो है इनके इस्तेमाल किया जाने वाला बेसन।

चने से बेसन तैयार किया जाता है। जिसके बाद हम उससे पकौड़े बनाते हैं। खासकर बारिश के मौसम में चाय के साथ पकौड़े के स्वाद का तो क्या ही कहने। लेकिन आप जानते हैं कि असली और नकली बेसन की पहचान कैसे की जाती है।अगर नहीं, तो आज हम आपको बताएंगे।